الثلاثاء، 7 سبتمبر 2010

آداب المجلس والمائدة

آداب المجلس والمائدة
وكما كان للمجلس آداب وقواعد متبعة، كتصدر كبار السن ورجال العلم فيها، وتقديمهم في تناول المشروبات كالقهوة والشاي، والبدا بهم، كذلك للمائدة آداب خاصة، وتقاليد متعارف عليها، لاسيما في الولائم والدعوات، فكان كبار السن ورجال العلم بما فيهم المحتفى به يتصدرون المائدة، وقبل ان يوضع الطعام ينبري النادل فيحمل بيده اليمنى إبريقا وبالأخرى طشا، ويصب على ايدي الحاضرين، بادئا بصدر المجلس، فاذا انتهى صف الطعام امامهم وكتمل، واذن لهم صاحب الدعوة بالاكل، ولا يشرعون في تناوله حتى يبدا اكبرهم سنا، ثم يتلون البسملة قبل الشروع في الاكل وبعد الاكتفاء، بالحمد لله. وقد جرت العادة ان يرشوا السمن على صحن الرز، ويبرون المحتفى به بالاكثار منه، ويستعملون يدهم اليمنى في الاكل، ومن ادابه تصغير اللقمة وعدم السرعة، وكانهم لم ينسوا تعاليم جدهم الشنفري حين قال:
وان مدت الايدي الى الزاد لم اكن باعجلهم اذا اجشع القوم اعجل